30 août 2018
Saint-Saphorin, Visite du Domaine des Faverges
Visite exclusive du Domaine des Faverges, Saint-Saphorin
Jeudi 30 août 2018, de 12h à 18h
Visite organisée par NIKE et le Domaine des Faverges, avec la participation de la Fondation suisse pour la protection et l'aménagement du paysage, dans le cadre de «Patrimoine 2018» et «La Suisse existe - La Suisse n'existe pas».
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Vignobles de Lavaux: le paysage comme ressource
En 2007, l’imposant vignoble en terrasses de Lavaux, sur les rives escarpées du Léman, a été inscrit sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO en tant que «paysage culturel». Des familles de vignerons cultivent ces terres depuis des générations. Leur travail s’est inscrit dans le paysage.
C’est depuis 1979 seulement qu’une réglementation légale sur grande échelle permet de contenir la pression qui s’exerce sur Lavaux, en particulier par la demande de terrain à bâtir. Dans l’ensemble de la Suisse cependant, c’est justement en raison de leur beauté que ces paysages sont menacés. Ils sont perçus et convoités en tant que ressource et facteur d’implantation. Ces questions seront abordées dans des exposés et des visites guidées, avec une présentation des vins de la région.
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Intervenants
Peter Maeder (administrateur des Vignobles de l’État de Fribourg)
Nicolas Petitat (Fondation suisse pour la protection et l’aménagement du paysage FP, responsable de projets)
Denyse Raymond (historienne de l’art, auteur de nombreuses publications sur le patrimoine architectural du canton de Vaud, l’architecture et les traditions rurales, en particulier de Lavaux)
Jean-François Steiert (directeur de l’aménagement, de l’environnement et des constructions du canton de Fribourg, président du Centre NIKE)
Gérald Vallélian (oenologue, vigneron du Domaine des Faverges, production bio, syndic de Saint-Saphorin et délégué de cette commune au comité UNESCO de Lavaux et vice-président de l’Association Lavaux Patrimoine mondial)
Carina Yerly (responsable vente et administration des Vignobles)